食糖水,是顺德人的甜蜜日常。无论何时何地一碗糖水总能使你回味,那甜润的滋味温柔地提醒你,嗯,到家了。就是这么神奇,一碗甜丝丝的糖水总能使人放下所有烦恼。
糖加水有什么好喝的?为什么备受喜爱? 桃胶糖水
其实所谓的糖水,其实可视作一种中式甜品,形态以羹、汤、糊为主,在质地上除了液体还有固体和半固体,所以在粤语里不说"喝糖水",而是"食糖水"。
在顺德人眼里,如果只按质地来分类糖水,那仅仅算是初级玩家。对于高级玩家来说,糖水还得是按功效和时令来划分。在顺德,糖水食材四季不同。虽然这片土地上春秋冬的比重远远少于夏季,但是却没有受到丝毫怠慢。
今天小编给你们安利的美容养颜的桃胶糖水,快Get起来!
制作方法:
1、取1小把桃胶,用清水浸发12个小时以上,挑去杂质,洗净;
2、在开始炖煮之前,用清水将龙眼肉、红枣、枸杞清洗干净;
3、将洗干净的核桃肉、红枣、龙眼、莲子放入高压锅,加入1小碗清水,高压锅上汽后压3分钟;
4、将洗净的桃胶倒入炖盅,将高压锅内的食材连同汤汁也倒入炖盅,二者合并后水量应以刚好没过食材为佳,隔水炖上25分钟,20分钟的时候加入适量的冰糖;
5、取出炖好的桃胶糖水,如果想吃冰饮,把炖好的桃胶放到冰箱冷藏便可。
这款糖水对女性尤为有益,具有清热止渴,缓解压力,养颜抗衰老和润肠道等功效,可谓是顺手可拾的养生小方子。
来源:顺德城市网
|