龙江：强化企业食堂监管 严守食品安全底线

芬啊

为强化重点场所疫情防控和食品安全监管，3月14日，龙江市监分局深入南兴天虹果仁制品有限公司、旗龙电器有限公司等企业开展食堂疫情防控和食品安全大检查。

执法人员重点检查食堂用餐环境卫生、从业人员持证上岗、食堂餐具清洗消毒等情况，现场指导餐位设置布局，严格把关食材采购溯源、索证索票，并派发《致广大企业加强食堂管理的一封信》，要求负责人落实好进入食堂人员必须佩戴口罩并进行体温监测措施，建议其采用分餐制，错时分批就餐，供餐后做好食品留样及记录。在新飞腾纺织服装有限公司,执法人员现场详细指导企业食堂合理布局厨房加工制作流程，从思想层面提高企业食堂负责人疫情防控和食品安全意识，从实际层面提升企业食堂从业人员规范化操作水平，确保食堂餐饮安全。全天共检查农贸市场25家、市场经营单位108家、企业食堂4家、商场超市3家。镇政府农产品快检实验室进驻各营业市场抽查农副产品44批次，不合格2批次，合格率95.5%，销毁不合格农副产品6.0kg。

下阶段，龙江市监分局将继续加大对企业食堂检查指导力度，督促落实疫情防控和食品安全主体责任，为企业职工健康和餐饮安全保驾护航。



来源：龙江市监分局